Як уникнути отруєння грибами

          З початку року  в області було зареєстровано 7 випадків отруєнь грибами в побуті (3 випадки в Глибоцькому, 2 в Путильському районах та по 1 випадку в Сторожинецькому та Кельменецькому районах) внаслідок яких постраждало 7 осіб, з них 1 дитина. В липні було зареєстровано 5 випадкиів отруєнь грибами, 5 потерпілих.
Аналіз випадків отруєнь грибами в області свідчить, що більшість отруєнь обумовлені вживанням таких грибів, як сироїжки та маремухи.       
Нагадуємо прості правила, які допоможуть уникнути отруєння грибами:
не купуйте гриби на стихійних ринках;
збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими;
не беріть занадто молоді чи старі гриби. Їх легко переплутати з отруйними;
не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали.
не збирайте гриби в посушливу погоду. У цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів;
ніколи не куштуйте сирі гриби;
вдома ще раз ретельно перевірте гриби. Усі сумнівні слід викинути;
варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Кому не можна їсти гриби

Навіть якщо ви впевнені у якості і безпеці грибів, їх не рекомендовано вживати:

• жінкам у період вагітності і грудного вигодовування;
• дітям до 12 років;
• людям літнього віку.

 

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. Основними симптомами  отруєння грибами є:

• нудота, блювання;
• різкий біль в животі;
• діарея;
• запаморочення;
• підвищення температури тіла;
• зниження пульсу;
• задуха;
• судоми;
• відтік крові від кінцівок ( холодні руки та ноги);
• поява галюцинацій та марення.

 Якщо у вас проявився хоча б один із цих симптомів - негайно викликайте лікаря!

Перша допомога при отруєнні грибами

Найголовніше - терміново телефонуйте «103».
До приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму і пийте багато рідини - води, підсоленої води або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.
Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-які  молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів
Ні у якому разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся "перечекати" - це може бути смертельно небезпечно.
Залишки грибів або грибних страв треба обов’язково зберегти, тому що лабораторне їх дослідження допоможе встановити причину отруєння та призначити правильне лікування

 

НАВІГАЦІЯ